若返りの自然の恵み 大豆のチカラ(5)

大豆にチララ続編でお届けして、5回目。

大豆のチカラを項目ごとにお伝えさせていただいて、重なる部分も多々ありますが、最後までお付き合いいただければと思います。

 

大豆が、大豆が「畑の肉」または「畑の王様」と呼ばれていることは、ご存知でしょうか？　

これは大豆の約30～40パーセントがタンパク質でできていて、優秀な高タンパク食材だからのひとことにつきます。

　植物性のタンパク質は、肉や魚よりも栄養価は劣るというへんな先入観がありがちですが、大豆の場合は例外的なのです。

それは、大豆タンパクには、必須アミノ酸が豊富に含まれているからです。

 

必須アミノ酸はといえば、動物が生命維持のために必要なものなので、決して、体内では生成されないのも特徴のひとつです。

つまり、食物から身体に取り入れなければならないものであります。

そんな必須アミノ酸が、食べることで手軽に摂取できる大豆は、本当にスゴイ畑の肉・王様なのだと思います。

 

そんな大豆からとったタンパク質は筋肉や内臓など、私たちの身体の基礎をつくり、血管を若々しく丈夫にしてくれます。

 

外見だけでなく、内から美しくなるための万能大豆なのです。

 

皆さまが、毎日、笑顔で過ごせますように。